Mithatpaşa Cad. No:66/6 Tel: 0312-419 38 65 Fax: 0312-419 76 25
|
emeklerin yanında tüketilmesi adet olan salatalar her sebze ile yapılabilir. Domates, patlıcan biber, marul roka ve diğer yeşillikler de dahil olmak üzere her türlü bitki kullanılabilir. Ispanak da salatası yapılabilen bitkilerdendir. Hardallı ıspanak salatası yapımı kolay değişik bir salatadır. Kişi sayısına göre alınan ıspanak iyice yıkandıktan sonra bir kağıt havlu üzerinde kurutulur ve yapraklar saplarından ayrılır. Çok iri olmamak kaydıyla istenilen büyüklükte doğranır. Diğer tarafta ince kıyılmış sarımsak limon suyu. hardal karıştırılarak sos hazırlanır ve ıspanakların üzerine dökülür. İyice harmanlanan ıspanaklar sosu çekince servis tabağına alınır.
